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扫描电镜为你揭秘蛋壳的微观世界

简介：鸡蛋作为鸡卵和食物被我们所熟知，主要由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。接下来，让爱吃鸡蛋的大白借助扫描电镜，和大家一起探究鸡蛋壳上的奥秘。 蛋壳比较坚硬，可以用来保护蛋白和蛋黄，进行气体交换和提供胚胎发育的矿物质。在蛋壳内部会紧紧贴着一层蛋壳膜，借助扫描电镜，我们可以观察到蛋壳和蛋壳膜的厚度。普通鸡蛋壳的断面扫描电镜图片如下图所示。
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