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美国FTC质构仪：电生功能水处理对菜豆贮藏品质的影响

简介：摘要：以菜豆为试材，以未处理和经自水处理的菜豆为对照组，研究酸性电生功能水 、碱性电生功能水、NaClO溶液，对菜豆贮藏品质的影响，结果表明：酸性电生功能水能有效的降低菜豆表面的微生物数量，且与相同有效氯浓度的次氯酸钠溶液相比，可达到更 详细>
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