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傅里叶变换红外光谱鉴别芝麻酱中掺杂花生酱

简介：芝麻酱（ｓｅｓａｍｅ　ｐａｓｔｅ），又称麻酱，由芝麻籽烘炒碾磨制成，作为一种佐餐辅料，其口感细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。现市场上大多数芝麻酱生产企业技术水平较低，导致芝麻酱产品良莠不齐，部分不法商贩为了降低成本，向芝麻酱中掺杂劣质花生原料， 详细>
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