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使用安捷伦 GC/Q-TOF MS 和 Mass Profiler Professional 软件表征橄榄油

简介：本研究建立了一种预测橄榄油能否通过特级初榨感官测试的模型。使用的仪器为安捷伦7890A GC 和安捷伦7200 系列精确质量Q-TOF 质谱联用系统，同时在电子轰击电离源（EI）和正化学电离源（PCI）模式下，检测发现了橄榄油中存在大量的化合物。使用Mass Profiler Professional 软件进行统计分析并建立分类模型，该分类模型利用 5 种特定化合物可以准确预测一种橄榄油能否通过感官测试。
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  • 上传人： 安捷伦科技(中国)
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