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气相色谱-质谱法检测植物油中植物甾醇的含量

简介：植物甾醇常规检测需先将油脂进行皂化、水解，然后再进行分离，甚至还需进行衍生化后才能上机，检测过程相当烦琐，且灵敏度不高。本文前处理采用固相萃取方式，无需皂化和衍生化，且方法灵敏度高、结果准确可靠、回收率和稳定性均能满足检测要求，适用于大批量样品的检测。
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