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水溶性膳食纤维概述性质及功能 

简介：膳食纤维 ( dietary fiber，DF ) 通常被认为是一类不能被人体消化酶类消化，主要由可食性植物细胞壁残余物 ( 纤维素、半纤维素、木质素等 ) 及与之缔合的相关物质组成的化合物。
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