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液相色谱质谱联用技术测定

简介：建立了无糖食 品中葡萄糖、果 糖、蔗 糖、麦芽 糖、乳糖的 高效 液相色 谱 串联 四极 杆质谱 联用 测定方 法。本方法以水提取样品, 以 W ate rs Carbohydra te A nalysis柱 ( 300 mm  3. 9 mm, 10 m )分离, 流动相为水 乙 腈 ( 1585, V /V ), 电喷雾负离子 M RM 模式检测 。方法的 检出限为 0. 1 g /kg; 线性范围为 2. 5~ 125. 0 mg /L; 加 标回收率为 86. 2% ~ 97. 7% ; 相对标准偏差为 3. 1% ~ 8. 7% 。
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