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简介:质构仪测直链淀粉含量的方法与国标方法测得的结果相对比得出:此方法线性关系良好,准确度、精密度较高,特别适用于高直链淀粉含量的淀粉测定,且操作简单、快速,适合批量测定,回收率为 98.86%~100.6%,标准偏差为 2.8%
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