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成都科林：热脱附_气相色谱质谱联用分析鲜食玉米香气成分3-羟基-2-丁酮

简介：：采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术（TD-GC/MS）首次分析了鲜食玉米的香气成分组成（3-羟基-2-丁酮），并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数：吸附温度30℃，吸附时间2h，冷阱度-30℃下。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单，浓缩富集效率高，重现性好，绿色环保，真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
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  • 上传人： 成都科林
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