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赛默飞离子色谱在干酪中的生物胺分析方面应用

简介：干酪是由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品，内含丰富的蛋白质、乳脂肪、无机盐和维生素及其他 微量成分等，对人体健康大有好处。但由于干酪始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。干酪中生物胺 含量的评价对消费者而言是关注其 详细>
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