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基于电子鼻芝麻油掺假的检测研究

简介：摘 要 本文采用电子鼻系统对芝麻油 的掺假7大豆油:作了检测 。通过对传感器信号进行方差分析可知 ,三种油脂的传感器响应有显著差异。主成分分析7; 3 2 : 对芝麻油、大豆油及两者混合物取得了较好的检浏效果 <而线性判别式分析7= > 2 :对芝麻油的掺假都有较好的检测效果 ,并优于 ;,2 方法。运用 ?; 神经 网络拟对混合 油脂进行定童预浏 ,对芝麻油掺假的预测效果略好于山茶油 ,但最大绝对误差 已达 85 ! ≅,还不能取得较为准确 的结果。
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