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高效液相色谱法检测水产品中的孔雀石绿和结晶紫

简介：孔雀石绿、结晶紫属于三苯甲烷类染料，这两种化合物对鱼类的水霉病、寄生虫病等有很好的疗效，长期以来许多国家曾将其作为水产养殖业的杀菌剂。它们在鱼体内可分别代谢为无色孔雀石绿和无色结晶紫，由于其母体化合物和代谢物具有潜在的致癌、致畸、致突变等副作用，20世纪90年代以来许多国家都将其列为水产养殖的禁用药物。但是由于其抗菌效果好、价格便宜，不少业户仍在违规使用，因此孔雀石绿残留监控就显得格外重要。
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  • 上传人： 南京科捷分析仪器
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