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食品中NO2- 、NO3-和硝酸盐的分析

简介：16、食品中硝酸盐(NO3-）和亚硝酸盐(NO2-）的污染已经成为当今人们普遍关注的一个问题。亚硝酸盐为公认的致癌物质,硝酸盐为亚硝酸盐的前体物质，在人体内可转化为亚硝酸盐。而控制蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，对人们身体健康有着重要的意义。对此，我司SH-AC-5阴离子色谱柱配套相应设备，采用离子色谱法，可对食品中NO2- 、NO3-和硝酸盐进行分析。标准谱图见附件。
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