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瑞士万通：离子色谱法测定罐头和冷冻食品中亚硝酸盐和硝酸盐

简介：建立离子色谱法测定罐头和冷冻食品中硝酸盐和亚硝酸盐的方法。选用Metrosep A Supp 5-250阴离子交换柱，1 mmol/L NaHCO3 + 3.2 mmol/L Na2CO3淋洗液，电导检测。硝酸盐和亚硝酸盐的工作曲线线性范围分别为0.01~1 mg/L和1~100 mg/L，相关系数分别为1.0000和0.9985，相对标准偏差分别为8.01%和0.46%。用于菠菜原料、冷冻菠菜、菠菜罐头、胡萝卜、罐头青豆等样品分析，结果良好。
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