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QCHM 0002 S-2016 成都黑马驹餐饮管理有限公司 半固态拌料.pdf

简介：Q_CHM0002S-2016成都黑马驹餐饮管理有限公司半固态拌料 本标准规定了半固态拌料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于菜油、辣椒为原料，辅以或不辅以花椒、混合香料粉（八角、山奈、桂皮、草果、小茴香）、食用盐、白砂糖、保宁醋、酱油、芝麻、芝麻酱，添加5"-呈味核苷酸二钠（I+G），经选料、粉碎或不粉碎、配料、炼制、静置、搅匀、包装而成的半固态拌料。
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