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上海仪电：雷磁滴定仪在食品行业的应用-酱油氨基酸态氮的检测

简介：据史书记载，我国远在周朝时期就有利用肉类、鱼类为原料，生产多种多样的酱，统称为“醢”。《周礼》“治官之属六十六”中就有“醢人”的官职；《史记》记述“通都大邑醢千瓮”；北魏时期的贾思邈《齐民要术》一书记载了利用黄衣（米曲霉）制酱的方法和技艺，书中 详细>
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  • 上传人： 上海仪电科学仪器
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