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膳食纤维研究现状

简介：我国对膳食纤维的制备技术研究、应用技术研究和生产都还处于起步段。国内一些科研机构和厂家开始推出多项膳食纤维加工技术和产品。在膳食纤维的制备和应用主要进行了以下几个方面的研究： 1、膳食纤维制备原料的研究； 在我国，有着丰富的纤维素原料，可以用于制备膳食纤维的原料很多，如：麦麸、米糠、蔗渣、甜菜、苹果渣等。
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