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亚硝酸盐测定方法的比较与分析

简介：摘要亚硝酸盐指标是肉制品检测时最常见的项目之一。国家卫生标准对不同的肉制品的亚硝酸盐含量有明确的规定，国家及地方企业检测方法有多种，为了更准确地反映肉制品中亚硝酸盐含量状况，我们对国标GB5009.33一85方法盐酸蔡乙二胺法及国标GB/T5009.33一%新方法格里斯试剂比色法进行比较实验。 关键词亚硝酸盐指标检测
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