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“学生奶”中毒事件引发的思考——GC-IMS在牛奶新鲜度评价以及风味物质分析中的应用

简介：GC-IMS是一种崭新的挥发性有机气体检测手段，利用指纹图谱模式完成准确的定性鉴别和定量分析， VOCs的检测限低于ppbv / μg/L。它具有分析时间短，无需样品前处理，无需维护（常规检查24个月一次即可），操作简便等优点。被广泛的应用于产品质量控制（新鲜度等）、产品味道解析、产品感官评价、异味早期排除、产品配方调配、储存条件优化、包装材料中的VOCs检测等等领域。
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