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如何控制出货前海带的品质评价

简介：速食海带的接收检验标准中理化指标的规定盐分（以NaCl计），要求是20-24%，所检项目食物检验结果全部符合要求时，则该批产品判为合格，如有指标未达到要求时，允许加倍抽样复验。 盐渍海带加工过程中，加盐30%进行混合盐渍27小时，NaCl计，又称盐水浓度计，简称盐度计，快速测量食盐水浓度数值，协助海带出货的品质评价。数显盐度计上显示数值的10倍就是海带的真实盐度值。
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