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带PDA检测器的高效液相色谱分析酸啤酒中的乳酸和乙酸含量

简介：酸啤酒是啤酒市场中快速增长的一种， 其酸的程度和特性起到关键控制作用。 对其发酵几个月，甚至几年可以达到理想 口味。 几种不同的细菌包括醋酸杆菌、乳酸 杆菌和片球菌，以及酵母（Dekkera/酒香酵母），这些菌类单独或结合 起来使用，可以 详细>
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