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面制品物性解决方案

简介：TA1质构仪在面粉、面条、米饭、乳制品、烘培食品、薯片和糖果等休闲食品、水产畜牧及其加工品、蔬菜、水果、果冻、果酱、调味酱等凝胶产品、包装材料等食品领域得到了广泛的应用，在面制品方面，已经有AACC 16-50 面条硬度测试方法和AACC 74-09 面包硬度测试方法等国际标准。
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