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极谱法测定抗坏血酸（维生素C）及其化合物

简介： 极谱法测定抗坏血酸（维生素C）及其化合物 摘要 抗坏血酸及其盐和酯类可以用滴定或者极谱方法测定。 这里要指出的是，只有双伏安指示法与样品本身的染色无关。 上述的方法中，极谱法是选择性最好的，因为其他的氧化还原性物质对测定没有干扰
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