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GB/T 12293-90 水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定

简介：本标准参照采用国际标准ISO 750─1981《水果、蔬菜制品—─可滴定酸度测定法》。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了果蔬制品可滴定酸度的两种测定方法,即电位滴定法和指示剂滴定法。 本标准适用于测定果蔬制品及新鲜果蔬的可滴定酸度。电位滴定法为仲裁法。指示 剂滴定法为常规法。 指示剂滴定法不适用于浸出液颜色较深的试样。
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