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Q Exactive高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于食品组学研究中的不同食用植物油分类

简介：采用 Thermo Scientific? Q Exactive? 组合型四极杆 Orbitrap 质谱仪及相关组学软件，开发的基于脂质轮廓谱的食品组学辨别实用植物油分类的方法。在食品组学中，高分辨质谱为研究表征功能蛋白与活性小分子物质群提供了有力技术手段。
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  • 上传人： 赛默飞质谱分析
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