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气相色谱法测定奶粉中肌醇含量的研究

简介：文章提出气相色谱外标法准确测定奶粉中肌醇含量的定量方法。肌醇被70%的乙醇提取后,在酸性条件下与乙酸酐生成六乙酰肌醇,用氢火焰检测器的气相色谱仪检测。结果表明,在给定浓度范围内,六乙酰肌醇的质量浓度与峰面积呈良好线性关系,样品的加标回收率在80.00%~86.00%之间,相对标准偏差小于2.00%。该方法准确、简便,能满足奶粉中肌醇的检测需要。
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