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利用LC-ELSD对能量/维生素功能性饮料中糖和赤藓糖醇的定性和定量分析

简介：随着功能性维生素饮料的选择日益丰富，加上强调低卡路里，越来越多的人会在消费这些饮料前关注他们的日常糖分摄入量。基于这样的考虑，本应用中 应用文章 强调了液相色谱分离各种糖和赤藓糖醇（糖醇），以及这些成分在所选的三个功能性维生素饮料中的分离。由于糖和糖醇本质上UV吸收很弱，示差折射指数（RI）历来是液相色谱分析这些化合物所首选的检测器。然而，使用RI检测器时，科学家们受制于其灵敏度不高和它不能用于溶剂梯度洗脱。
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