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顶空进样器在快速检测食品美拉德反应风味物质中的新应用

简介： 顶空/气相色谱-质谱联用是通过加热密封瓶中待测物，使其挥发性物质挥发后取瓶中上部气体用于气相色谱分析的一种进样方法，它具有样品前处理简单、准确完整保持样品信息和不受非挥发性物质干扰的优点，同时动态顶空也具有从大量样品中提取和浓缩挥发性物质的功能，拥有很高的灵敏度。
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  • 上传人： 南京科捷分析仪器
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