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盈盛恒泰-苹果幼果多酚对草鱼片保鲜效果的研究-PEN3电子鼻

简介:目前判定鱼肉新鲜度主要从其感官性状、腐败分解产物的特性及含量、细菌的数量及污染程度等常规方法来进行,电子鼻作为一种“绿色”仿生嗅觉传感系统,能客观、灵敏、无损采集、分析和识别挥发性气味。 本实验研究了冷藏条件(0-4)下,不同浓度苹果幼 详细>
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  • 上传人: 北京盈盛恒泰科技
  • 上传日期:2015-04-21
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