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HS_SPME_GC_MS法分析树莓饮品中挥发性成分_孙慧玲

简介：分析树莓饮品中的挥发性成分。方法　采用顶空固相微萃取和气质联用技术（ＨＳ－ＳＰＭＥ／ＧＣＭＳ），结合保留指数法并用峰面积归一化法测定相对百分含量。结果　共鉴定出２种挥发性成分，相对含量占挥发性成分总峰面积的９８．３％。结论　主要挥发性成分为脱氢醋酸（９５．３４％）和２－乙基－３－羟基－４Ｈ－吡喃－４－酮（２．９６％）。
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