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毛细管区带电泳法测定食品中山梨酸、苯甲酸和糖精的含量

简介：采用毛细管区带电泳(CZE), 以10mmol/L硼砂和0.1%草酸(pH8.26)为缓冲液, 分离电压20kV, 检测波长230nm, 压差进样时间10s, 以焦性没食子酸为内标, 在7min内分离和测定了食品中山梨酸、苯甲酸和糖精的含量。线性范围: 山梨酸4～640mg/L、苯甲酸4～640mg/L、糖精4～1000mg/L; 样品加标回收率在95.0%～98.4%, 相对标准偏差(RSD)均小于4%。方法简便、快速、准确。
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  • 上传人： 北京华阳利民
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