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基于多信息处理的肉类新鲜度检测方法研究

简介：为找出一种快速、有效、科学的检测肉类新鲜度的方法, 分析了肉类新鲜度检测辨识机理,构建了一套基于电子信息技术、光电检测技术、图像处理技术以及神经网络模式识别技术的智能检测辨识系统. 通过对猪肉样本的测试与分析表明, 该系统可实时准确地识别肉类新鲜度. 此外, 该方法可应用到其他相关检测领域, 研究成果具有重要的现实意义.
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