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目视比色法测定食品中重金属含量

简介：重金属系指在规定实验条件下能与硫化乙酰或硫化钠作用显色的重金属杂质, 以铅(Pb)计算。铅是一种具有蓄积性的有害元素, 为了控制人体铅的摄入量, 在食品监督领域中列为重要监测项目。现行国家标准GB/T5009.12中的二硫腙比色法是一些企业和 详细>
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