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龙岩市食品中重金属污染检测与评价

简介：了解龙岩市食品中重金属铅、镉污染状况, 为建立食品污染物预警系统提供依据。方法 按照2006- 2007年福建省食品污染物监测计划结合龙岩实际情况, 采用石墨炉原子吸收光谱法对该市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉进行检测。结果 共检测10类食品430份样品, 其中铅含量超标率71 67%, 镉含量超标率31 95%。结论 龙岩市食品中重金属含量总体合格率较高, 但个别食品仍受不同程度的重金属污染。
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