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2009年广州市海珠区餐饮单位大米中铅镉砷污染现状及膳食暴露评估

简介：了解广州市海珠区餐饮行业大米中铅( Pb) 、镉( Cd) 、砷( As) 等重金属污染现状及评估本地居民通过吃米饭摄入铅、镉、砷的情况。方法:抽取辖区内的单位饭堂和餐饮单位的大米样本，采用石墨炉原子吸收法( GFAAS) 和原子荧光法( AFS) 进行铅、镉、砷等项目的检测。
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