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2007年盐城市区部分煎炸油极性组分含量的检测

简介：目的 了解江苏省盐城市区油炸食品生产中的煎炸油极性组分含量, 为卫生监督执法、保障消费者的健康提供依据。方法 依据GB /T 5009. 202- 2003食用植物油煎炸过程中极性组分的测定方法进行验, 评价标准按GB 7102. 1- 2003食用植物油煎炸过程 详细>
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