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三聚氰胺的检测方法研究进展

简介：2007年春天, 美国爆发大规模宠物食品受污染和召回事件[ 1, 2] 。事后调查表明:掺杂了≤ 6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。受到污染的蛋白粉主要来源于中国[ 2] 。2008年9月, 中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件, 导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症, 其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。随着报道和该物质与相关疾病关联性研究的深入, 必将引起社会对三聚氰胺以及公共卫生安全更为广泛的关注。
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