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基于可见_近红外光谱分析技术的猪肉肉糜品质检测研究

简介：以225 个猪肉肉糜样本为研究对象, 利用可见/ 近红外光谱分析技术对猪肉肉糜主要品质指标的的快速检测进行了研究。光谱经小波去噪后, 采用偏最小二乘法和支持向量机定量分析方法分别建立了肉糜 中肌内脂肪、蛋白质和水分含量的可见/ 近红外 详细>
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