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可见分光光度法测定食用油过氧化值
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简介:报告了一种测定食用油脂过氧化值的新方法———可见分光光度法, 该方法精密度好、准确度高。对食用油样的测定结果为I2 %=0 .0539 , 相对标准偏差为0 .76 %。
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