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地沟油检测为何如此之难

简介： 在距离公安部破获跨省地沟油大案近一个月时间后，卫生部日前再次征集地沟油检测方法，称之前征集到的5 种方法都不能作为地沟油的有效判断手段。这样的现状不得不让人们重新思考，为什么现有的食用油标准无法检测出地沟油。如果以现有的食用油标准能将地沟油鉴定为合格，那么到底是地沟油检测更难还是标准出了问题。
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