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食用油中多环芳烃的检测

简介：多环芳烃是一类致癌的化合物，有机物的不完全氧化会产生多环芳烃，食物中的多环芳烃主要是由环境污染和食品工艺过程造成的。多种植物油中都存在多环芳烃。包括玉米油、椰子油、葡萄籽油、花生油、橄榄油、菜籽油、棕榈油、葵花籽油、南瓜籽油。多个国 详细>
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