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我国食品安全检测主要应用技术

简介：食品安全问题不但严重影响了国民的饮食健康，而且阻碍了我国农产品和食品的出口贸易，有损于我国食品产业的国际信誉。只有加强基础性的食品安全研究，特别是快速检测的研究，才能适应国际新形势下的发展。本文从农药残留、兽药残留、重要有机污染物、天然毒素、转基因 食品及生物性污染这六个方面对食品安全 快速 检测技术做了简要的介绍，并进行了讨论。
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