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傅立叶变换红外光谱法快速鉴别海参质量

简介：摘　要:利用傅立叶变换红外光谱（FTIR）快速鉴别了两种不同品质的海参，结果表明，优质海参与劣质海参的红外光谱图有明显的区别，利用谱图峰的波数位置及谱峰强度可鉴别海参质量的优劣。此方法具有简便、快速、用样品量少等特点
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