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GC-TEA食品中N-亚硝胺类的测定方法

简介：本标准规定了用气相色谱-热能分析仪（GC-TEA）测定啤酒中挥发性N-亚硝胺的测定方法。 本标准适用于啤酒中N-亚硝基二甲胺含量的测定。 仪器的最低检出量为0.1 ng，在样品取样量为50 g，浓缩体积为0.5 mL，进样体积为10 μL时，本方法的最低检出浓度为0.1 μg/kg；在取样量为20 g，浓缩体积为1.0 mL，进样体积为5 μL时，本方法的最低检出浓度为1.0 μg/kg。
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