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过程质谱仪在线分析在发酵行业中的应用

简介：发酵与人类的生活息息相关，涉及到医药、轻工、食品、农业、海洋、环保 等众多领域，在我国国民经济发展中占有极其重要地位，是当前经济社会发展急需突破的技术领域，也是当前世界各国发展的热点领域。在发酵过程中不同种类的微生物利用碳水化合物、蛋白质等原料，采用不同的代谢途径产生各种代谢产物。其中，尾气组分浓度的变化反映了整个发酵过程物质的变化情况，尤其是 尾气中CO2 和O2 的变化，可以反应出发酵状态及菌体微观生长情况[2]。
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