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“染色橙”中“苏丹红”和“柑橘红”检测的整体解决方案

简介：从9 月底开始，橙子就上市了，商家纷纷打出“赣南脐橙”的招牌，可这些橙子到底是不是正宗的赣南脐橙呢? 近期，不少地区相继曝出“染色”脐橙在售，于是“苏丹红”又粉墨登场了！伴随着苏丹红，还有部分商家利用了“柑橘红”进行染色。 苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，被大量地使用在生物、化学等领域。苏丹红有1 号、2 号、3 号、4 号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，在我国禁止使用。
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