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花生麸中膳食纤维含量的测定

简介：膳食纤维是指不能被人体内源酶消化吸收的可食性植物细胞、多糖、木质素以及相关物质的总和。根据其溶解特性的不同, 可将其分为水溶性膳食纤维（简称SDF)和水不溶性膳食纤维（简称DF)两大类, 膳食纤维因其具有较强的持油、持水力, 及具有增溶和 详细>
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