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反式脂肪酸(Trans Fat)快速含量测定

简介：一种基于可加热衰减全反射附件 (Attenuated total reflectance，ATR) 新的红外测试方法已经被列入AOCS (Cd14d-99) 与 AOAC (2000.10) 的标准方法。 此种 ATR 方法具有方便、快速、高重复性的特点。脂肪样品中的反式脂肪酸可以被直接测试，不需 详细>
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