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应用高效液相色谱法测定白糖中的柠檬酸

简介:柠檬酸作为一种食品添加剂目前广泛使用于一些食品加工领域,但起步使用范围是受到严格限制的[1],在白糖中则禁用柠檬酸。柠檬酸的测定方法有微分电位溶出法[2]、离子色谱法[3]、阻抑动力学荧光法[4]和高效毛细管电泳法[5]等。卫生理化检验中心 详细>
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