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芦笋质量控制的现代分析方法研究

简介：本论文首先对芦笋的营养成分进行了较为全面的质量控制，然后对芦笋中的化学成分进行分离鉴定，并对芦笋黄酮部位进行富集纯化并作定量分析，再通过二维柱切换液相色谱法分离制备了芦笋中五种黄酮苷，并采用全二维液相色谱法对芦笋黄酮部位进行了分析，考察了各成分与脂质体膜之间的相互作用，最后对所得五种黄酮苷和芦笋黄酮部位进行了体外抗氧化活性研究，初步揭示并验证了芦笋发挥药理活性的物质基础和黄酮抗氧化活性的构效关系。
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